Espresso Granita
Food Freak richtet in diesem Monat bei 1x umrühren bitte das Blog-Event zum Thema Kaffee aus und ich finde das Thema toll, da ich Kaffee liebe. Normalerweise allerdings nur in flüssiger und heißer Form. Dieses Espresso Granita habe ich in dem tollen Vorspeisen – Nachspeisen Buch von GU gesehen. Mit viel Sahne wird es auch […]
Roastbeefsalat
Hier mal wieder ein leichter Salat für Abende, an denen man nicht so besonders großen Hunger hat, aber trotzdem etwas leckeres zu Essen haben möchte. Wirklich schön für warme Sommerabende. Ich kann mir vorstellen, dass der Salat auch ohne Feldsalat sehr gut wird – oder ich nehme bei nächsten Mal einfach einen anderen Salat als Grundlage.
Eingelegte Gewürzgurken
Gewürzgurken möchte ich schon immer sehr gern, im Gegensatz zu Senf- oder anderen eingelegten Gurken, finde ich diese wahnsinnig lecker. Auch wenn man sich dann gerne ein „Bist Du schwanger?“ anhören muss – aber egal. Jetzt habe ich auf dem Markt diese kleinen Einlegegurken gesehen und mit drei mittelgroßen Einweck-Gläsern angefangen. Ich lasse die Gurken […]
Coq au Vin
Als mein Vater vor einigen Wochen seinen 50sten Geburtstag gefeiert hat, gab es ein wirklich gutes französisches Buffet, bei dem auch Coq au Vin angeboten wurde. Das Fleisch des Hühnchen war wirklich sehr zart und schön würzig. Am Wochende habe ich nun Coq au Vin nach einem Rezept von Kochfieber nachgekocht. Dazu gab es dann […]
Kräuterbutter und Knoblauchbutter
Am Wochenende hat meine Freundin ihre Nach-Hochzeits-Party geschmissen. Eine Gartenparty, bei der jeder etwas mitbringen sollte, um das Buffet zu füllen. Unter anderem habe ich Knoblauch- und Kräuterbutter gemacht. Ein einfaches Rezept, das jeder schnell vor dem Grillen zubereiten kann.
Tagliatelle selbermachen
Schon lange habe ich mir mal vorgenommen, Pasta selber zu machen. Dieses Wochenende war es nun soweit und ich bin erstaunt, wie schnell die Tagliatelle gemacht war. Der Teig ist schnell gemacht und auch ohne Nudelmaschine ist es keine besonders langwierige Arbeit, die Nudeln in Streifen zu schneiden. Die Nudeln waren wirklich sehr lecker. Die […]
Backkartoffeln mit Kräuterquark und Krabben
So, da bin ich wieder und da es im Urlaub natürlich gutes Essen gab, hier nun ein leckeres kalorienarmes und sehr sättigendes Essen, das Ihr sicher alle kennt, da es ein Klassiker ist. Zu den Backkartoffeln mit Quark habe ich noch kleine Krabben gebraten.
Hühnerbrühe & Gemüsebrühe selberkochen
Da ich öfter mal Gerichte mit Hühnerbrühe & Gemüsebrühe koche und mir diese Instantwürfel oder die körnige Version immer mehr auf den Geist gehen, habe ich nun begonnen, meinen Fond für Hühnerbrühe und Gemüsebrühe selber zu kochen. Ich finde, wenn man Instantbrühe verwendet, schmecken danach alle Gerichte gleich – eine Alternative sind die Brühen im […]
Kasslerpfanne mit Bohnen und Kartoffeln
Ich bin immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten, da ich es schön finde unter der Woche auch Abends mal warm zu essen – dann muss es aber schnell gehen und nicht so schwer sein. Diese Kasslerpfanne mit Bohnen habe ich kürzlich gesehen und jetzt habe ich sie mal ausprobiert. Da ich ein […]
Melonen-Feta-Salat mit Oliven
Dieser Melonen-Feta-Salat ist so super-sommer-frisch – ich kann es kaum glauben. Ich habe ihn mal in einer TV-Koch-Show von Nigella Lawson gesehen. Eigentlich bin ich kein großer Fan, davon Herzhaftes mit Süßem oder Früchten zu mischen – mit Toast Hawaii zum Beispiel kann man mich jagen. Wassermelone mit Feta, Oliven und Petersilie ist aber eine […]
Holunderblütensirup
Als ich das Rezept zum Holunderblütensirup bei der Buntköchin gesehen habe, war ich als Stadtkind sehr fasziniert, dass man so was auch selber machen kann :-). Holunderblütensirup kenne und mag ich – vorallem im Sekt, bisher habe ich ihn aber immer gekauft. Am Wochenende war ich also Hounder im Wald pflücken und nun gibt es […]
Erdbeermarmelade (ohne Stückchen)
Toll! Endlich gibt es Erdbeeren, die man einfach so naschen oder auch zu Marmelade verarbeiten kann! Dies habe ich gemacht – herausgekommen ist eine leckere Erdbeermarmelade ohne Stückchen.
