Cole Slaw aus Weißkohl oder Spitzkohl

Cole Slaw

Kerstin von Terraginas Blog hat kürzlich einen Cole Slaw gemacht, der mir direkt ins Auge stach. Bei dem Anblick fühlte ich mich wie beim Essen in einem englischen Pub. In Großbritannien ist Cole Slaw eine Beilage wie bei uns ein kleiner Salat zum Essen im Restaurant. Man bekommt ihn ständig. Am Anfang mochte ich ihn gar nicht so gern, man lernt in Großbritannien aber ihn zu lieben… Im Gegensatz zu Kerstin habe ich meinen Cole Slaw aber ganz puristisch ohne Sesam oder Sesampaste gemacht und noch ein paar Möhren hinzugefügt.

Cole Slaw

4 Personen

  • 1 kleiner Weißkohl oder Spitzkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Möhren
  • 4 EL Mayo
  • 1 TL Senfkörner
  • 1-2 TL scharfer Senf
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 150 g Naturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer

Den Kohl und die Möhren waschen und beides in wirklich feine Streifen schneiden, beim Kohl vorher den Strunk entfernen. Die Zwiebel schälen und ebenso fein schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben.

Die Senfkörner im Mörser zerkleinern. Aus Majo, Senf, Öl, Joghurt und den Senfkörnern ein Dressing anrühren und dieses mit Salz und Pfeffer würzen.

Dressing über den Salat geben und gut durchziehen lassen, gerne 1- 2 Stunden.

DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN!

4 Antworten

  1. […] Ich mag ja Kohl in vielen Varianten als Salat oder aber gebraten oder gekocht. Generell ist Spitzkohl aber eine der beliebteren Kohlsorten, da der Geschmack recht mild ist und er auch in der Küche sehr wandlungsfähig sein kann. Außerdem gehört er anders als andere (Winter-) Kohlsorten zu den Sommerkohlen und kann daher im Frühjahr und Sommer wunderbar verarbeitet werden, z.B. zu einem leckeren Cole Slaw. […]

  2. Das ist mir auch bei Kerstin ins Auge gesprungen, habe ich bis jetzt aber noch nicht nachgekocht. Muss ich auch unbedingt noch machen. Das sieht echt lecker aus.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

HALLO!

Ernährungsberaterin in Berlin Mareen Richter

Ich bin Mareen, Ernährungsberaterin aus Berlin und blogge hier Rezepte und Tipps und Tricks rund um gesunde Ernährung, die Spaß macht und schmeckt!
Mehr über mich…

SUCHE

ABNEHMEN IN DER GRUPPE

MEAL PREP: COACHING UND 4 WOCHEN PLAN

FOLGE MIR

NEWSLETTER ANMELDUNG

Melde Dich für die kochend-heiss.de #foodnews an und erhalte Infos zu gesunder Ernährung und zum Abnehmen. Du kannst die #foodnews zu jeder Zeit wieder abbestellen.

KATEGORIEN

Rezeptebuch.com Köstlich & Konsorten

Bloggeramt.de  Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de