Zum Tag des Kekses am 04.12. leiten einige Blogger die Plätzchensaison ein und ich bin mit von der Partie – nicht mit ganz klassischen Plätzchen sondern mit etwas ohne Zucker und ohne Mehl: Weihnachtliche Raw Balls. Sozusagen Weihnachtsplätzchen mal anders und ohne raffinierten Zucker. Ja das geht auch und schmeckt echt lecker. Klar, ich habe die Raw Balls noch mit Schokolade überzogen und mit Streuseln dekoriert und da ist auch Zucker drin, aber das Verhältnis ist ja ein ganz anderes als bei normalen Plätzchen. Ich hoffe, sie schmecken Dir gut!
Energie Balls mit Datteln und Zimt zu Weihnachten
Ergibt 20-25 Bällchen
- 200g Datteln (ohne Stein)
- 70g Studentenfutter
- 1 TL Zimt
- 50g Backkakao
- 200g Dunkle Schokolade
- diverse Streusel
- Küchenhandschuhe
Die Datteln in einem guten Mixer mixen, so dass eine einigermaßen glatte Masse entsteht.
Die Dattelmasse in eine Schüssel geben.
Das Studentenfutter auf einem Brettchen mit einem großen Messer klein schneiden und zu den Datteln geben. 1 TL Zimt ebenso zu den Datteln geben.
Nun ziehst Du Dir die Küchenhandschuhe an und vermischt die Dattelmasse gut.
Danach formst Du kleine Dattelbällchen daraus. Am besten machst Du das, indem Du etwas Kakao auf die Hände gibst. Dadurch kleben die Datteln nicht so an den Händen.
Während Du die Dattelbällchen rollst kannst du die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Danach dann alle weihnachtlichen Raw Balls mit Schokolade überziehen und mit Streuseln dekorieren, solange die Schokolade noch weich ist.
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3 Antworten
Ja das stimmt. Gehen also also echte Alternative zu Plätzchen durch. :-)
[…] Kochend-heiss: Dattel Raw Balls […]
Die waren echt lecker, man hat durch die Schoki gar nicht gemerkt, dass sie weniger gesund waren, als sie aussahen ;)
Ich muss unbedingt mal schauen, ob ich meine Mengenverhältnisse für Apfel-Raw-Balls noch finde, die würd ich auch gern mal wieder machen … Raw Balls generell. Ich finde, wenn man schon dran ist, kann man gleich nen ganzen Schwung rollen :D
Liebe Grüße