Maultaschensuppe mit Cabanossi

maultaschensuppe

Zur WM 2006 hat TV Koch Ralf Zacherl ein kleines Gratis-Rezeptbuch erstellt, in dem viele Rezepte für WM Fans enthalten waren – aufgeteilt nach Ländern. Die Maultaschen stehen in dem Buch für die Schweiz. Da in diesem kleinen Büchlein wirklich leckere Rezepte enthalten sind, koche ich immer noch gerne daraus. Diesmal nun die Maultaschensuppe mit Cabanossi – mal was anderes als nur Maultaschen in Gemüsebrühe und die kleinen Maultaschen mag ich eh sehr gern.

Maultaschensuppe

3-4 Personen

600g kleine Maultaschen
4 kleine Cabanossi
1 Zwiebel
Semmelbrösel
2 EL Butter
150g Rucola
300ml Gemüsebrühe

Die Maultaschen in der Gemüsebrühe aufkochen und dann 15 Minuten ziehen lassen.

Die Zwiebeln in Ringe und die Cabanossi in Scheiben schneiden. Erst die Zwiebeln in der Butter anbraten, dann die Cabanossi hinzugeben und knusprig anbraten. Etwas Semmelbrösel in die Pfanne geben und gut schwenken.

Die Maultaschen zusammen mit den Zwiebeln und den Cabanossi auf Teller geben, mit gewaschenem Rucola garnieren und die Gemüsebrühe vorsichtig darübergeben.

maultaschensuppe2 maultaschensuppe1 maultaschensuppe3 maultaschensuppe4 maultaschensuppe5

DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN!

6 Antworten

  1. klingt richtig abenteuerlich mit der wurst *gg*…. und maultaschen will ich schon länger auch mal selbst probieren, so klassisch schwäbisch erstmal!

  2. @ Hannah_wolja: Oh ja, ich auch. Vorallem wenn es draußen stürmt und regnet.
    @ Buntköchin: Leider kann man Maultaschen so schlecht verschicken…Sonst würde ich das direkt machen. Soll ich? Einen Versuch wäre es wert.
    @ Rolli: Nein, Maultaschen sind nicht das selbe wie Tortellini. Das eine ist deutsch, das andere italienisch. Und die Füllung ist auch anders. :-)
    @ Andrea: Ich habe auch schon ein Rezept in meinen Archiven liegen und wollte sie mal selber machen. Dann für alle: Ran ans Maultaschen selber machen! :-)

  3. Das erinnert mich dran, dass ich auch mal Maultaschen selber machen wollte. Das werde ich mir dann mal vornehmen. Sieht lecker aus!

  4. Das sieht sehr lecker aus. Nun fehlt eigentlich nur noch ein Maultaschen-Rezept ;-) Denn ich kann auch keine Maultaschen kaufen. Ist das eigentlich dasselbe wie Tortellini?

    Danke jedenfalls für das Rezept, welches echt lecker klingt.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

HALLO!

Ernährungsberaterin in Berlin Mareen Richter

Ich bin Mareen, Ernährungsberaterin aus Berlin und blogge hier Rezepte und Tipps und Tricks rund um gesunde Ernährung, die Spaß macht und schmeckt!
Mehr über mich…

SUCHE

ABNEHMEN IN DER GRUPPE

MEAL PREP: COACHING UND 4 WOCHEN PLAN

FOLGE MIR

NEWSLETTER ANMELDUNG

Melde Dich für die kochend-heiss.de #foodnews an und erhalte Infos zu gesunder Ernährung und zum Abnehmen. Du kannst die #foodnews zu jeder Zeit wieder abbestellen.

KATEGORIEN

Rezeptebuch.com Köstlich & Konsorten

Bloggeramt.de  Blogverzeichnis - Blog Verzeichnis bloggerei.de