15. Dezember: Schokolikör
Geschrieben von Mareen am 15. Dezember 2009 | Abgelegt unter Blog-Events, Getränke
Für Schokoholics ist dieser Likör wirklich ein Traum. Er ist zwar durch Schokolade und Sahne super süß, aber nicht so süß, wie er laut Rezept sein sollte, ich habe nämlich keinen Extra-Zucker mehr hinzugegeben. Mütter, Tanten und Omas kann man damit wahrscheinlich wunderbar rumkriegen. Mich aber auch… Der Likör passt toll in die Vorweihnachtszeit.
Schokolikör
300g Zartbitterschokolade
600ml Sahne
(Zucker nach Geschmack)
30 ml Cognac / Weinbrand
200ml Amaretto
Die Zartbitterschokolade hacken (ich habe so kleine Schokostücke gekauft, die sich sehr schnell aufgelöst haben) und zusammen mit der Sahne und dem Zucker (nach Geschmack) in einem Topf erhitzen und schmelzen lassen.
Das Ganze abkühlen lassen und in das Schoko-Sahne-Gemisch den Amaretto und Cognac oder Weinbrand geben.
In eine schöne Flasche umfüllen und auf Eis oder bei Zimmertemperatur servieren.
Vorsicht nur für Nachkatzen!!!
Dies ist ein Post im Rahmen des kochend-heiss.de Adventskalenders.
13 Kommentare »
am 15. Dezember 2009 um 08:55 1.Yulara schrieb …
Mmmh lecker. Ich weiß schon, wer den von mir bekommen wird.
Frage:
Welche Menge kommt bei deiner Rezeptangabe zum Schluss raus? (damit man auch das passende Gefäß zum Verschenken besorgen kann)
am 15. Dezember 2009 um 09:35 2.Arthurs Tochter schrieb …
Wieviel Prozent hatte denn Deine Schokolade? Vielleicht könnte man den Likör noch dunkler kriegen, so finde ich ihn ein wenig vollmilchig-hell.
am 15. Dezember 2009 um 10:17 3.Mareen schrieb …
@ Yulara: Genau kommen ja 1130ml raus, aber das kannst Du ja auch selber rechnen.
Ich weiß nicht genau, wie groß meine Flasche ist und wie viel übrig bleibt. Ich würde sagen, Du holst etwas um 1 L und wenn dann noch Rest bleibt, gönnst Du Dir ein Schlückchen… 
@ Arthurs Tohter: Ja, das stimmt. Dann vielleicht nicht Zartbitter- sondern ganz dunkle Schokolade und weniger Sahne nehmen?!?
am 15. Dezember 2009 um 12:12 4.Stefan schrieb …
schicke Flasche…!
am 15. Dezember 2009 um 16:19 5.Sabrina schrieb …
na dann mal prost
über mehr solcher rezeptanregungen würd ich mich freuen…oder eine Seite auf der man sie sich anschauen kann? Nicht so was lang dauerndes, was erst längere Zeit stehen muss, um durchzuziehen…da ist die Zeit ja nun leider zu kurz für 
am 15. Dezember 2009 um 19:53 6.Yulara schrieb …
Naja, 300 g Schokolade sind in flüssigem Zustand sicherlich nicht automatisch 300 ml.
Ich würde mich dann um Gefäße mit ca. 250 bis 300 ml Inhalt kümmern. Finde ich persönlich hübscher für ein Geschenk. Wäre nur noch die Frage, wo man schöne Likörfläschchen bekommt. Naja, es eilt ja nicht.
am 15. Dezember 2009 um 20:28 7.Mareen schrieb …
@ Stefan: Vielen Dank.
@ Sabrina: Ja, finde ich auch besser, wenn man die Sachen nicht lange stehen lassen muss.
@ Yulara: Hast Du natürlich Recht. Aber das kommt so ca. hin. Habe eine nette Seite entdeckt: http://glaeserundflaschen.de. Da habe ich aber noch nicht bestellt, keine Ahnung ob das gut funktioniert.
am 15. Dezember 2009 um 22:28 8.Danny schrieb …
Das Rezept ist schon bei mir abgespeichert und wird auf jeden Fall nachgemacht. Die Flasche ist klasse!
am 16. Dezember 2009 um 00:14 9.Yulara schrieb …
Ich hatte mich hier bissel durchgeklickt:
http://www.flaschenland.de/
Da gibt’s sehr schöne Flaschen, gerade im 200 ml Bereich.
am 16. Dezember 2009 um 17:34 10.evi schrieb …
Ich glaube, so ein Likörchen kann man überhaupt immer und überall vertragen. Das mach ich nach, ein schönes Geschnek für meine Lieblingstante.
am 16. Dezember 2009 um 23:37 11.Mareen schrieb …
@ Danny: Toll, da bin ich gespannt, wie Du den Likör findest.
@ Yulara: Auch ne schöne Seite. Ich werde demnächst auch noch mal Flaschen und Gläser bestellen. Juhu!
@ evi: Genau. Schön, dass ich Dich inspirieren konnte.
am 22. März 2010 um 14:40 12.Barbara schrieb …
Muss es unbedingt Zartbitterschokolade sein oder geht auch Halbbitter-Kuvertüre?
am 22. März 2010 um 19:46 13.Mareen schrieb …
@ Barbara: Ach, ich denke, das kann man je nach Gusto machen. Ich würde mich da nicht festlegen.