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Hühnerbrühe & Gemüsebrühe

Da ich öfter mal Gerichte mit Gemüse- oder Hühnerfond koche und mir diese Instantwürfel oder die körnige Version immer mehr auf den Geist gehen, habe ich nun meinen Fond nun selber eingekocht. Ich finde, wenn man Instantbrühe verwendet, schmecken danach alle Gerichte gleich – eine Alternative sind die Brühen im Glas, die ich aber auch unverschämt teuer finde. Hier nun also meine Rezepte für Gemüse- und Hühnerbrühe. Ich habe die Gemüse- und Hühnerbrühe Gläser durch Einwecken haltbar gemacht.

Holunderblütensirup

Als ich das Rezept zum Holunderblütensirup bei der Buntköchin gesehen habe, war ich als Stadtkind sehr fasziniert, dass man so was auch selber machen kann :-). Holunderblütensirup kenne und mag ich – vorallem im Sekt, bisher habe ich ihn aber immer gekauft. Am Wochenende war ich also Hounder im Wald pflücken und nun gibt es frischen und gesunden Holundersirup! Ich bin begeistert!