Geschrieben von Mareen am 14. Juni 2009 | Abgelegt unter Obst, Salat & Gemüse, Vegetarisch
Dieser Melonen-Feta-Salat ist so super-sommer-frisch – ich kann es kaum glauben. Ich habe ihn mal in einer TV-Koch-Show von Nigella Lawson gesehen. Eigentlich bin ich kein großer Fan, davon Herzhaftes mit Süßem oder Früchten zu mischen – mit Toast Hawaii zum Beispiel kann man mich jagen. Wassermelone mit Feta, Oliven und Petersilie ist aber eine tolle Mischung. Leider habe ich keine Minze bekommen, diese soll auch noch rein und rundet den Salat sicher weiter ab! Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 26. April 2009 | Abgelegt unter Dips & Dressings, Eingelegt & Eingemacht, Vegetarisch
An Ostern war ich in der Nähe von Bremen. Meine Mutter hat mir die tollen Äpfel aus dem Alten Land angepriesen und daraufhin habe ich voller Euphorie einen 5-Kilo-Beutel mit nach München genommen. Danach habe ich mich dann allerdings gefragt, was ich eigentlich mit so vielen Äpfeln mache…von 1,5 Kilo ist nun schon mal Apfelchutney entstanden. Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 21. April 2009 | Abgelegt unter Dips & Dressings, Vegetarisch
Für mein Rezept Schweinefilet mit Senf-Rucola-Sauce und Tagliatelle mache ich das Pesto immer selber. Ich weiß auch gar nicht, ob man Rucola- Pesto überhaupt kaufen kann. Selbergemacht ist aber auch wirklich super lecker und man hat soviel übrig, dass man noch mal Pasta mit Rucola-Pesto davon essen kann. Mmmhhh. Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 11. April 2009 | Abgelegt unter Dips & Dressings, Frühstück & Brunch, Käse, Vegetarisch
Nachdem ich die Frischkäsebällchen bei Claudia von Fool for Food gesehen hatte, machte mich das ganz neugierig, die fand ich echt klasse. Wollte ich unbedingt ausprobieren. An Ostern bin ich nun bei meiner Mutter zu Besuch und sie fand die Idee auch gleich super. An Gründonnerstag hatten wir dann Familienbesuch und so haben wir am Nachmittag fleißig Frischkäsebällchen geformt.
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Geschrieben von Mareen am 7. April 2009 | Abgelegt unter Reis & andere Körner, Salat & Gemüse, Vegetarisch
Ich finde mein Koch-Blog toll! Ich bin froh, dass es scheinbar schon einige Blogger und auch andere Leser gibt, die öfter vorbeischauen und ich liebe es neue Rezepte zu testen und vorallem auch neue Zutaten. Jetzt habe ich das allererste Mal Polenta ausprobiert. Angebraten zusammen mit einem Salat fand ich das super! Wird dann auch direkt gepostet!
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Geschrieben von Mareen am 6. April 2009 | Abgelegt unter Gut Bürgerlich, Nudeln, Spätzle & Co, Vegetarisch
Linsen habe ich bisher nur im Eintopf verarbeitet. Nachdem ich nun schon lange nach einem Rezept für Linsen als Beilage gesucht habe, war ich froh als ich bei Houdini dieses Rezept entdeckt habe. Die Linsen habe ich etwas säuerlich gemacht, da ich finde, dass die Säure den Linsen einen sehr guten Geschmack gibt.
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Geschrieben von Mareen am 5. April 2009 | Abgelegt unter Käse, Quiches, Tartes & Co, Vegetarisch
Kürzlich habe ich mir das Quiche Kochbuch
gekauft und dachte schon beim ersten Reinschauen: Hier kann man ja alles einmal von vorne nach hinten durchkochen. Toll! Am Freitag habe ich dann in größerer Runde die Spinatquiche mit Parmaschinken-Feta-Röllchen gemacht. Wirklich super lecker – Quiches finde ich einfach klasse!
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Geschrieben von Mareen am 2. April 2009 | Abgelegt unter Nudeln, Spätzle & Co, Vegetarisch
Diese Pasta ist ein absoluter Klassiker bei uns, wenn es unter der Woche schnell gehen muss und lecker schmecken soll! Neben den frischen Tomaten bringen getrocknete Tomaten, die ich immer reichlich auf Vorrat habe, den Geschmackskick.
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Geschrieben von Mareen am 12. März 2009 | Abgelegt unter Brot & Brötchen, Dips & Dressings, Italien, Snack, Vegetarisch
Nachdem ich von dem Programmierer dieses Blogs Trüffelöl empfohlen bekam, musste ich es auch direkt ausprobieren. Dieser Geruch, der nach dem Gebrauch in der Küche schwebt, ist einfach toll. Nicht das günstigste Öl der Welt, der Geschmack ist aber einmalig.
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Geschrieben von Mareen am 10. März 2009 | Abgelegt unter Brot & Brötchen, Vegetarisch
Dieses Brot habe ich auf Essenslust.de entdeckt und sofort nachgebacken. Ich habe etwas mehr Mehl und die doppelte Menge an getrockneten Tomaten genommen, da ich diese sehr lecker finde. Lange gehalten hat das Brot nicht – wir haben es direkt aus dem Ofen mit Butter und Salz verspeist.
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