• Backen
  • Gemüse Quiche

    Diese Quiche war echt ultragesund, allerdings hat sie so auch geschmeckt: ein bisschen fad. Mit Pizzateig als schnelle Alternative zubereitet, viel Gemüse drauf und mit Ziegenkäse verfeinert, eigentlich keine schlechte Idee, der Pfiff hat aber irgendwie trotzdem gefehlt. Das nächste Mal mache ich diese Quiche mit etwas angebratenem Speck und noch mehr Ziegenkäse, ich habe […]

  • Backen
  • Quiche mit Spargel und Ei

    Wer mich kennt, der weiß, dass ich Quiche in allen Varianten sehr gern mag. Eier sowieso und den grünen Spargel oder auch Spargel generell finde immer ich besser, je älter ich werde. Daher fand ich diese Quiche Kombination gleich sehr interessant. Also ran an den Ofen und ausprobiert. Und ich hatte mir auch nicht zuviel […]

  • Quiches, Tartes & Co
  • Kürbis-Hack-Quiche

    Samstag haben wir einen Mädelsabend mit leckerem Essen, lustigen Gesprächen und ein bisschen Karaokesingen gemacht. Da ich noch viele Kürbisrezepte habe, die ich alle in der Kürze der Kürbiszeit gar nicht mehr machen kann, wollte ich wenigstens noch dieses ausprobieren und Quiche kommt auch immer gut an – perfekte Kombination also. Diese Quiche ist wieder […]

  • Backen
  • Kartoffelstrudel

    Kartoffelstrudel

    Vor einigen Wochen habe ich bei schönem Wetter im Biergarten gesessen und nebem einem Radler einen Kartoffelstrudel bestellt. Bisher hatte ich solch einen Strudel noch nicht gegessen und ich war begeistert. Leider waren die Stücke im Biergarten so mini, dass man kaum erkennen konnte, wie der Strudel gemacht wurde. Naja, nicht so schlimm – einfach […]

  • Backen
  • Tomaten-Ziegenkäse-Tarte

    Dieses Rezept ist mal wieder aus dem Magazin „Lecker“, aus dem ich ohne hier Werbung machen zu wollen, sehr oft nachkoche, da die Rezepte einfach zuzubereiten sind und meist auch wahnsinnig gut schmecken. Wie diese Tomaten-Ziegenkäse-Tarte. Ich würde die Tarte nicht unbedingt als Hauptspeise servieren, da sie hier wahrscheinlich nicht den gewünschten Nährwert bringt, zu […]

  • Quiches, Tartes & Co
  • Quiche mit Gorgonzola und Spinat

    Quiche gibt es bei mir immer wieder. Einfach gemacht, sehr vielfältig und wahnsinnig lecker. Diesmal gab es die Variante mit Spinat und Gorgonzola, wirklich eine gute Mischung, wobei ich sagen muss, dass ich beim nächsten Mal wahrscheinlich etwas weniger Spinat verwenden würde. Ich fand ihn doch sehr dominant. Generell hat die Quiche aber sehr locker […]

  • Backen
  • Flammkuchen

    Ich muss mich mehr disziplinieren! Zurzeit schaffe ich es einfach nicht, mehr Berichte zu veröffentlichen. So viel los. Aber ich hoffe, dass es in den nächsten Wochen etwas entspannter wird und ich wieder zum kochen und Berichte schreiben komme… Hier nun ein Flammkuchen, den ich kürzlich bei einer Freundin gegessen habe. Wir haben zusammen gekocht, […]

  • Backen
  • Räucherspeck-Käse-Quiche

    Quiches mag ich total. Entweder mit vielen verschiedenen Gemüsen oder ganz simpel mit Käse, Schinken und Zwiebel – so wie diese. Die Quiche habe ich im Quiche Kochbuch von GU entdeckt und am Wochenende nachgebacken. Sie ist schon sehr mächtig, aber ein grüner Salat dazu gleicht das wieder aus. Der Bergkäse, der verwendet wird stinkt […]

  • Backen
  • Schokoladen-Tarte

    Zorra feiert 4-jähriges Blogevent-Jubiläum und wünscht sich dazu ein Dessertbüffet. Erstmal natürlich herzlichen Glückwunsch! Zu diesem Anlass habe ich eine Schoko-Tarte gebacken. Zum einen weil ich die sowieso schon lange machen wollte und zweitens weil ich Schokokuchen einfach göttlich finde. Die Tarte ist sehr lecker und vorallem schokoladig. Hmmm!

  • Backen
  • Nachgebacken: Tarte Tatin

    Nachdem ich diese Tarte mit Äpfeln und Blätterteig bei José von Essenslust gesehen habe, ist sie direkt auf meine Nack-Back-Liste gekommen. Jetzt habe ich sie mal ausprobiert und fand sie auch ganz lecker. Allerdings ist es eher „ein kleiner Snack für Zwischendurch“, da die Tarte sehr dünn ist. So ein Stück ist also schnell gegessen. […]