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  • Restaurantbewertung: Last Supper München

    Rock n Roll Restaurant Last Supper

    Das Leben kann so schön sein: Mein Umzug nach Berlin ist geschafft, die Wohnung steht und alle Kisten sind ausgepackt, ich habe noch ein paar Tage Urlaub, die Sonne scheint und ich sitze im einem Cafe und schreibe mal wieder einen Blog Post. Wenn es immer so easy wäre… Ihr habt richtig gelesen, ich bin nun keine Münchner sondern eine Berliner Foodbloggerin. Back Home sozusagen. Das ist echt super und ich genieße es bisher.

    Bis vor anderthalb Wochen war ich aber noch in München und habe mir als Abschiedsgeschenk ein Essen im Last Supper gegönnt – in dem Fall war der Name Programm und ich möchte hier nun das Restaurant bewerten. Vorab schon mal: Ich war begeistert!!! (mehr …)

  • Obst
  • Solidarische Landwirtschaft oder Community Supported Agriculture (CSA)

    Gemüse Solidarische Landwirtschaft

    Solidarische Landwirtschaft oder Community Supported Agriculture (CSA) – Oh man, so ein schwieriges englisches Wort, mögen die einen jetzt denken…was ist es also?

    Bleiben wir mal beim deutschen Wort Solidarische Landwirtschaft. Hierbei handelt es sich um eine Gemeinschaft, die durch Ihre monatlichen Beiträge einen Landwirt unterstützt. Dieser kann durch die Beiträge der Abnehmer Obst, Gemüse und Kräuter anbauen. Er hat die Abnahmegarantie der Gemeinschaft für eine Saison, die Gemeinschaft erhält jede Woche frische Produkte vom Bauern.

    Nicht nur die frischen Produkte sind der Vorteil dieser Art des Anbaus von Lebensmitteln, auch zu wissen, wo die Nahrungsmittel herkommen wird in unsere Gesellschaft immer wichtiger, vorallem natürlich für uns Food Blogger ist das ein riesen Pluspunkt. Man kann bei einer Mitgliederversammlung am Anfang des Jahres (bevor der Bauer anfängt anzubauen) mitbestimmen, welches Gemüse und welche Kräuter angebaut werden sollen. Und klar, wenn ich möchte kann ich auch erfragen, wo und wie genau mein Landwirt die Lebensmittel anbaut uns mich vergewissern, dass hier alles mit rechten Dingen zugeht. Mehr Bio geht ja wohl nicht?!? Ich habe einen direkten Kontakt zum Produzenten, dadurch ist CSA soviel mehr als eine Biokiste, die jede Woche geliefert wird und ich gehe auch davon aus, dass die Hemmschwelle größer ist, den Konsumenten zu bescheissen, wie es sicherlich in Supermärkten oft der Fall ist oder man es ja durch die zahlreichen Lebensmittelskandale in den letzten Jahren auch gemerkt hat. (mehr …)

  • Eingelegt & Eingemacht
  • Würzsalz

    Würzsalz

    Salz mit Kräutern ist so einfach herzustellen und dabei so effektiv. Wenn man es kurz vor der Zubereitung eines Essen herstellt, kann man einfach  direkt mit beidem würzen, am schönsten ist es aber, wenn man es vorbereitet, stehen lässt und das Salz das Aroma der Kräuter annehmen kann. Hierzu könnte man die frischen Kräuter auch vor der Vermengung mit dem Salz trocknen lassen, das Salz hält sich aber auch mit frischen Kräutern gut. Ich habe immer ein bißchen Salz im Vorrat und verschenke es auch gerne, es sieht toll auch und eignet sich super als kleines Mitbringsel. (mehr …)

  • Sonstiges
  • Wieder da!

    Oh man, wie schön, wieder online zu sein!

    Koch- und bloglose Wochen liegen hinter mir und ich freue mich so wieder da zu sein. Ohne jetzt ins Detail gehen zu wollen, hat es meinen Blog vor einigen Wochen technisch ausgehebelt und leider hat es nun etwas gedauert, bis das gefixt war.

    Egal, alles auf Anfang –  meine Berichte und alle Kommentare sind noch da (ich hatte zeitweise schon befürchtet, dass alles weg ist) und ich kann ab nun wieder sommerlich posten! Ich freue mich echt so sehr – Ihr Blogger versteht das bestimmt…da ist das Baby weg und man weiß nicht was man machen soll! Komischerweise hatte ich in der Zeit keine große Lust zum Kochen, ich konnte es ja nicht präsentieren. 🙂 Nicht, dass ich nicht auch ohne kochend-heiss.de beschäftigt gewesen wäre,  aber Kochen & Bloggen ist einfach cool. Daher werde ich schleunigst wieder loslegen und auch wieder aktiv auf Eure Blogs schauen und kommentieren (das wollte ich nämlich auch nicht, solange ich offline war).

    Am Wochenende dann also Argentinien raushauen und dann Bloggen – ich freu mich!

    Mareen

  • Sonstiges
  • In der Kochschule bei Hans Haas

    hans-haas

    Zum Geburtstag habe ich den Gutschein für die Kochschule bei Hans Haas* in München bekommen. Nachdem es nun doch einige Zeit gebraucht hat, bis ich diesen einlösen konnte, war ich vor einigen Wochen dort. Ich bin immer noch hellauf begeisert, denn wir haben wirklich viele tolle Tips bekommen und die Atmosphäre war klasse. Mit mir war noch eine Gruppe mit 7 Personen da und wir haben viel gelacht und viel gelernt. Nun möchte ich natürlich auch hier darüber berichten und Euch vor allem die tollen Bilder zeigen, die Markus, der zweite Koch, geschossen hat. (mehr …)

  • Sonstiges
  • Gläser-Shopping

    glaser

    Kürzlich habe ich im Haushaltswarenladen meines Vertrauens geshoppt: Ich liebe solche Läden. Voll mit Pfannen, Töpfen, Geschirr, Kochbüchern usw. Diesmal waren Einweckgläser an der Reihe. Da ich für meine Heidelbeermarmelade nicht genug kleine Gläser hatte, habe ich da gleich mal einige mitgenommen und auch noch einige andere eingekauft. Zuhause werde ich zwar immer etwas schräg angeschaut, wenn ich mit einer vollen Tüte nur mit Gläsern nach Hause komme, aber ich liebe es!!!