Geschrieben von Mareen am 11. Oktober 2009 | Abgelegt unter Backen, Desserts & Eis, Kuchen, Kekse & Torten, Obst
Nichts davon ist selber gemacht – das sollte schon mal gesagt werden. Ich habe zwar schon Pudding selbst gemacht und auch Rezepte gesehen, mit denen man Blätterteig selber machen kann. Wenn man faul ist – so wie ich bei diesem Rezept – dann gibt es Pudding aus der Packung und gekauften Blätterteig. Die Pflaumen sind aber frisch und lecker ist der Snack für Zwischendurch trotzdem! Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 27. September 2009 | Abgelegt unter Eingelegt & Eingemacht, Getränke, Obst
Ich weiss gar nicht, ob es noch Johannisbeeren zu kaufen gibt, da ich den Sirup schon vor einigen Wochen eingekocht habe. Johannisbeeren finde ich pur gar nicht so lecker, als Sirup aber sehr. Und jetzt wo es noch mal warm ist, mag ich den Sirup besonders gern: Ich fülle ihn mit Wasser und Eiswürfeln auf und entspanne. Sehr erfrischend! Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 26. August 2009 | Abgelegt unter Backen, Kuchen, Kekse & Torten, Obst
Clafoutis haben ich jetzt schon in vielen Versionen in Koch Blogs gesehen, die bei Bollis Kitchen fand ich aber besonders schön, vor allem weil es derzeit so viele verschiedene Beeren gibt. Ich kannte den Begriff Clafoutis übrigens vorher nicht, daher habe ich mal geschaut, was Wikipedia so dazu sagt: “Ein Clafoutis [klafuti] ist eine französische Nachspeise, die eine Art “Mittelding” zwischen Auflauf und Kuchen darstellt.” Wieder was gelernt. Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 21. August 2009 | Abgelegt unter Backen, Frühstück & Brunch, Obst
Kochfrosch hat sie zum Frühstück gegessen, Chili und Ciabatta auch und nun kochend-heiss! Pancakes gibt es bei uns sehr selten zum Frühstück, wenn dann ist es aber auch ein Highlight. Diese mit Ricotta oder Quark sind wirklich schön fluffig und die Heidelbeeren so saftig, dass man aufpassen muss, nicht die komplette Einrichtung mit Heidelbeersaft vollzuspritzen! Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 16. August 2009 | Abgelegt unter Eingelegt & Eingemacht, Marmelade, Obst
Derzeit stehen Heidelbeeren bei mir hoch im Kurs und ich kaufe jedes Wochenende einige Schalen bei der Obstfrau. Jetzt habe ich auch Marmelade davon gemacht und eine Vanilleschote hinzugegeben. Bei nächsten Mal nehme ich vielleicht zwei oder drei, um das Vanillearoma stärker herauszukitzeln. Schmeckt aber sehr gut und ist mal was anderes als die Klassiker Kirsch- oder Erdbeermarmelade. Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 24. Juli 2009 | Abgelegt unter Backen, Kuchen, Kekse & Torten, Obst
Kürzlich gab es bei uns einen leckeren Kirsch-Streusel-Kuchen. Neben Melonen sind Kirschen mein absolutes Lieblingsobst und das mag ich in fast allem. Kirschkuchen und Kirschsuppe sind allerdings die Klassiker. Ich wünsche Euch ein schönes, hoffentlich sonniges Wochenende! Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 4. Juli 2009 | Abgelegt unter Eintöpfe & Suppen, Obst, Snack
An diese Suppe habe ich tolle Kindheitserinnerungen. Im Sommer hat meine Mutter oder Oma immer diese Suppe gemacht, die an einem heißen Tag toll erfrischt. Die Klößchen darin sind auch noch sättigend. Da es ja derzeit neben den heftigen Unwettern auch oft heiß und schwül ist, habe ich die Kirschsuppe nun auch mal als Erfrischung gemacht und sie war einfach nur lecker!
Damit verabschiede ich mich auch für eine Woche in den Urlaub, es geht in die Schweiz und ich hoffe, ich kann danach Schmackhaftes berichten. Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 23. Juni 2009 | Abgelegt unter Backen, Kuchen, Kekse & Torten, Obst
So, weiter gehts mit dem Kuchen-Marathon. Hier wieder ein Hüften-Freund, der mir beim Lesen anderer Kochblogs aufgefallen ist. Ich habe ihn bei Smitten Kitchen gesehen. Der Kuchen ist durch die Himbeeren schön fruchtig und jetzt ist es toll, weil man sie frisch verwenden kann. Andere und auch tiefgekühlte Beeren kann man aber auch nehmen. Der Kuchen ist schön leicht (gefühlt) und macht sich gut zum sonntäglichen “Kaffee und Kuchen” oder eben zum Geburtstag. Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 14. Juni 2009 | Abgelegt unter Obst, Salat & Gemüse, Vegetarisch
Dieser Melonen-Feta-Salat ist so super-sommer-frisch – ich kann es kaum glauben. Ich habe ihn mal in einer TV-Koch-Show von Nigella Lawson gesehen. Eigentlich bin ich kein großer Fan, davon Herzhaftes mit Süßem oder Früchten zu mischen – mit Toast Hawaii zum Beispiel kann man mich jagen. Wassermelone mit Feta, Oliven und Petersilie ist aber eine tolle Mischung. Leider habe ich keine Minze bekommen, diese soll auch noch rein und rundet den Salat sicher weiter ab! Den ganzen Beitrag lesen »
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Geschrieben von Mareen am 2. Mai 2009 | Abgelegt unter Backen, Obst, Quiches, Tartes & Co
Nachdem ich diese Tarte mit Äpfeln und Blätterteig bei José von Essenslust gesehen habe, ist sie direkt auf meine Nack-Back-Liste gekommen. Jetzt habe ich sie mal ausprobiert und fand sie auch ganz lecker. Allerdings ist es eher „ein kleiner Snack für Zwischendurch“, da die Tarte sehr dünn ist. So ein Stück ist also schnell gegessen. Zur Tarte hatte ich gezuckerte Erdbeeren – ich konnte einfach bei den Erdbeeren nicht widerstehen. Sie waren leider noch nicht süß genug, daher habe ich sie gezuckert. Den ganzen Beitrag lesen »
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