Geschrieben von Mareen am 24. April 2009 | Abgelegt unter Nudeln, Spätzle & Co
Maultaschen finde ich super lecker – allerdings habe ich sie bisher meist nur ganz einfach (aber nicht weniger gut) mit Brühe zubereitet und direkt verschlungen. Nun habe ich mal was neues ausprobiert. Die Maultaschen sind mit Schinken ummantelt und dann angebraten. Dadurch bekommt das ganze ein würziges Aroma, Wein und Balsamico-Essig geben dem Ganzen eine schöne Säure.
Geschrieben von Mareen am 21. April 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Nudeln, Spätzle & Co
Dieses Rezept habe ich schon vor einiger Zeit mal in der Mittagspause in einem Restaurant gegessen. Nachdem mir das so gut geschmeckt hat, habe ich nach dem Rezept gefragt und ehe ich mich versah stand ich bei dem Koch in der Küche, der mir das Rezept noch einmal schnell vorgekocht und dabei die Zutaten genannt hat. Den ganzen Beitrag lesen »
Geschrieben von Mareen am 6. April 2009 | Abgelegt unter Gut Bürgerlich, Nudeln, Spätzle & Co, Vegetarisch
Linsen habe ich bisher nur im Eintopf verarbeitet. Nachdem ich nun schon lange nach einem Rezept für Linsen als Beilage gesucht habe, war ich froh als ich bei Houdini dieses Rezept entdeckt habe. Die Linsen habe ich etwas säuerlich gemacht, da ich finde, dass die Säure den Linsen einen sehr guten Geschmack gibt.
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Geschrieben von Mareen am 2. April 2009 | Abgelegt unter Nudeln, Spätzle & Co, Vegetarisch
Diese Pasta ist ein absoluter Klassiker bei uns, wenn es unter der Woche schnell gehen muss und lecker schmecken soll! Neben den frischen Tomaten bringen getrocknete Tomaten, die ich immer reichlich auf Vorrat habe, den Geschmackskick.
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Geschrieben von Mareen am 22. März 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Nudeln, Spätzle & Co
Aufläufe sind toll: sie sind schnell zubereitet, schmecken lecker, reichen auch für eine größere Gruppe und werden mit ganz viel Käse überbacken. Da Stephan Makkaroni liebt, ist dieser Auflauf doppelt gut. Die Sauce, die ich verwende, kann man sicher auch als normale Bolognese verwenden. Viele Unterschiede gibt es nicht.
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Geschrieben von Mareen am 1. Februar 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Nudeln, Spätzle & Co, Thailand
Thailand: Jeder der schon einmal da war kennt es: Frauen stehen mit kleinen Garküchen am Straßenrand und zaubern innerhalb von einer Minute den besten Snack der Welt: Pad Thai, gebratenen Nudeln. Wir waren 2 Wochen in Thailand und ich habe Pad Thai mindestens 1 Mal am Tag gegessen, weil ich diese simpel gebratenen Nudeln einfach fantastisch finde. Restaurants in Thailand bieten die Nudeln auch mit Fleisch an, an diesem Pad Thai Chicken habe ich mich nun versucht.
