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Nachdem ich seit einigen Wochen die Bäume beobachte, ob denn die Holunderbeeren schon reif sind, bin ich letztes Wochenende in der Natur fündig geworden: Die Holunderbeeren sind nun reif! Nachdem ich im Juni schon Holunderblütensirup gemacht habe, war ich ganz gespannt auf die Beeren. Ich habe sie vorher noch nie gemacht und finde sie im Saft und auch im Gelee super lecker. Den ganzen Beitrag lesen »

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Derzeit stehen Heidelbeeren bei mir hoch im Kurs und ich kaufe jedes Wochenende einige Schalen bei der Obstfrau. Jetzt habe ich auch Marmelade davon gemacht und eine Vanilleschote hinzugegeben. Bei nächsten Mal nehme ich vielleicht zwei oder drei, um das Vanillearoma stärker herauszukitzeln. Schmeckt aber sehr gut und ist mal was anderes als die Klassiker Kirsch- oder Erdbeermarmelade. Den ganzen Beitrag lesen »

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Toll! Endlich gibt es Erdbeeren, die man einfach so naschen oder auch zu Marmelade verarbeiten kann! Dies habe ich gemacht – herausgekommen ist eine leckere Marmelade, allerdings ohne Stückchen. Den ganzen Beitrag lesen »

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