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Baumkuchen könnte ich das ganze Jahr essen, ich mag die kleinen Schnitten und großen runden Kuchen sehr. In meinem Weihnachtsbackbuch bin ich nun dieses Jahr über ein Rezept für Baumkuchenschnitten gestolpert und habe sie selbergebacken. Gut sind sie geworden, leider ist der Schoko-Überzug sehr dick geworden. Ich weiß aber auch nicht so recht wie man das ändern kann… Den ganzen Beitrag lesen »

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Heute gibt es schnelle Plätzchen, ohne Austecherei und großen Aufwand. Die Crème fraîche Wölkchen habe ich im Christmas Special der “Lecker” gesehen. Der Klassiker: Auf dem Foto im Heft sehen sie fantastisch aus, bei mir fallen sie komisch zusammen. Naja Foodstyling machts möglich… Egal, auf den Geschmack kommts an – und der ist super! Den ganzen Beitrag lesen »

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Stollengebäck / Stollenkonfekt ist neben Plätzchen ein absoluter Weihnachtsklassiker. Die kleinen mundgerechten Stücke sind auch einfach viel leckerer als ein riesiger Stollen. Ich habe das Stollengebäck mit Marzipan verfeinert, da ich finde, dass es das Gebäck nicht so trocken macht. Die kleinen Teile sind echt gut geworden, auch wenn sie noch ein wenig durchziehen müssen. Den ganzen Beitrag lesen »

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Den Plätzchenreigen und damit auch meinen Adventskalender möchte ich heute mit einem einfachen aber umso leckeren Rezept für Zitronenblätter starten. Das Rezept stammt aus der essen und trinken für jeden Tag 12/09 und ist wirklich schnell zuzubereiten. Die Plätzchen sind schön locker und wirklich sehr zitronig, was ich sehr mag. Wahrscheinlich auch nach der Weihnachtszeit für den Kaffeetisch toll! Den ganzen Beitrag lesen »

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Nichts davon ist selber gemacht – das sollte schon mal gesagt werden. Ich habe zwar schon Pudding selbst gemacht und auch Rezepte gesehen, mit denen man Blätterteig selber machen kann. Wenn man faul ist – so wie ich bei diesem Rezept – dann gibt es Pudding aus der Packung und gekauften Blätterteig. Die Pflaumen sind aber frisch und lecker ist der Snack für Zwischendurch trotzdem! Den ganzen Beitrag lesen »

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Clafoutis haben ich jetzt schon in vielen Versionen in Koch Blogs gesehen, die bei Bollis Kitchen fand ich aber besonders schön, vor allem weil es derzeit so viele verschiedene Beeren gibt. Ich kannte den Begriff Clafoutis übrigens vorher nicht, daher habe ich mal geschaut, was Wikipedia so dazu sagt: “Ein Clafoutis [klafuti] ist eine französische Nachspeise, die eine Art “Mittelding” zwischen Auflauf und Kuchen darstellt.” Wieder was gelernt. Den ganzen Beitrag lesen »

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Kürzlich gab es bei uns einen leckeren Kirsch-Streusel-Kuchen. Neben Melonen sind Kirschen mein absolutes Lieblingsobst und das mag ich in fast allem. Kirschkuchen und Kirschsuppe sind allerdings die Klassiker. Ich wünsche Euch ein schönes, hoffentlich sonniges Wochenende! Den ganzen Beitrag lesen »

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So, weiter gehts mit dem Kuchen-Marathon. Hier wieder ein Hüften-Freund, der mir beim Lesen anderer Kochblogs aufgefallen ist. Ich habe ihn bei Smitten Kitchen gesehen. Der Kuchen ist durch die Himbeeren schön fruchtig und jetzt ist es toll, weil man sie frisch verwenden kann. Andere und auch tiefgekühlte Beeren kann man aber auch nehmen. Der Kuchen ist schön leicht (gefühlt) und macht sich gut zum sonntäglichen “Kaffee und Kuchen” oder eben zum Geburtstag. Den ganzen Beitrag lesen »

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Letzte Woche hatte ich Geburtstag und da ich als Zwilling wahnsinnig gerne Geburtstag feiere gab es für die Kollegen und am Wochenende für die Familie einige Kuchen. Dieser ist nun der erste, den ich hier vorstelle. Als ich die Schoko-Marshmallow-Brownies bei Joy the Baker gesehen habe, habe ich mich direkt verliebt. “Die muss ich unbedingt mal machen”, habe ich gedacht. Nach dem Backen war ich auch hellauf begeistert. Die Brownies werden durch den braunen Zucker und die Marsmallows so wahnsinnig klebrig – es macht einfach Spaß sie zu verschlingen. Die Kollegen fanden es auch lecker. Den ganzen Beitrag lesen »

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Wow, ich war begeistert, als ich bei Neues von der Insel dieses Rezept zu Flapjacks entdeckt habe! Nach meinem Abi habe ich ein Jahr in London verbracht und in dem Büro in dem ich gearbeitet habe, kam Nachmittags gegen halb vier immer ein kleiner Kaffeewagen vorbei, der Snacks, Kaffee und Tee verkauft hat. So habe ich Flapjacks entdeckt. Klebrige Haferflockenkekse mit einer Schokoglasur. Ein Traum zum Kaffee! Den ganzen Beitrag lesen »

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