Geschrieben von Mareen am 16. August 2011 | Abgelegt unter International, Italien, Nudeln, Spätzle & Co, Salat & Gemüse, Vegetarisch
Stellen wir uns vor, es wäre Sommer – also so richtig warm, wir schwitzen und gehen baden und wollen eigentlich nur leichte Sachen essen, da wir im Bikini ja gut aussehen wollen. Mal angenommen so wäre es in diesem Sommer – diese Nudeln wären das Richtige. Keine schwere Sauce, alles ganz leicht, mit Gemüse und sehr frisch. Leider lässt uns das Wetter etwas im Stich. Stellen wir uns also vor, es wäre nicht regnerisch und ungemütlich sondern sonnig und warm und wir machen Pasta. Pasta kochen wir wirklich auch bei nicht sommerlichen Temperaturen, vom Wetter und Baden gehen träumen wir – hoffentlich wird es auch ganz bald was mit dem Sommer! Den ganzen Beitrag lesen »
2 Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 30. Juli 2011 | Abgelegt unter Eingelegt & Eingemacht, International, Italien, Vegetarisch
Gesehen habe ich dieses Pesto schon vor einiger Zeit im Kuriositätenladen, bookmark rein – irgendwann willst Du das mal nachmachen, habe ich mir gedacht. Dass 8 Monate vergehen, dachte ich allerdings nicht. Naja macht ja nix…ich habe es ja noch hinbekommen. Und erstaunt bin ich allemal…Das Pesto habe ich mit einigen Esslöffeln Wasser in einer Pfanne leicht eingeweicht und als das Wasser eingekocht war noch mit etwas Olivenöl verfeinert. Dann kommen gekochte Spaghetti oder andere Nudeln hinzu und fertig ist das schnelle und köstliche Pastagericht. Wirklich zu empfehlen. Allerdings sollte man nicht mehr unbedingt nachwürzen oder die Nudeln zu stark salzen – durch die Gewürze im Pesto und vor allem die getrockneten Tomaten ist das Gericht schon sehr würzig. Den ganzen Beitrag lesen »
Keine Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 6. Februar 2011 | Abgelegt unter Fisch, International, Reis & andere Körner, Salat & Gemüse
Vor einigen Wochen gab es bei mir in der Küche eine Riesen-Sushi-Schlacht. Mit Freunden habe ich Nachmittags Sushi gemacht, die kleinen Teile wurden dann anschließend in großer Runder vertilgt. Und ganz stilecht gab es am Abend dann auch noch eine Runde zünftiges Karaokesingen. Sehr lustig und wirklich wahnsinnig lecker. Allerdings muss ich sagen, dass wir 6 Personen waren und sich ab einer solchen Personenanzahl das Selbermachen von Sushi auch lohnt, nur für 2 Personen würde ich wahrscheinlich zum Hörer greifen, den besten Sushimann in der Stadt anrufen und Sushi zu einem guten Preis bestellen. Der Aufwand den man damit hat ist schon groß, lohnt sich aber und geht relativ fix wenn viele Hände zum sushirollen und vorbereiten da sind! Den ganzen Beitrag lesen »
6 Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 24. Januar 2011 | Abgelegt unter Fleisch, International, Italien, Salat & Gemüse
Eigentlich ist dieses Gericht farblich und auch geschmacklich absolut dem Sommer zuzuordnen, manchmal muss es aber auch im Winter etwas Frisches geben! Das kurzgebratene Fleisch passt wunderbar zu Tomate mit Mozzarella und Pesto, hier allerdings mal in einer anderen als der bekannten Art des Insalata Caprese. Man kann auch Pasta dazu machen, die dann kurz vor Verzehr noch im Pesto geschwenkt wird oder Brot dazu reichen, bei mir gab es Salat als Beilage. Den ganzen Beitrag lesen »
1 Kommentar »
Geschrieben von Mareen am 28. Dezember 2010 | Abgelegt unter Fleisch, International, Käse, Türkei
Pide kennt man vorallem vom türkischen Imbiss um die Ecke, entweder ist in den Broten der gute alte Döner versteckt oder aber die Brote sind mit Hackfleisch oder einer vegetarischen Füllung gefüllt. Selbstgemacht sehen die Pide vielleicht nicht so toll aus, sind aber viel besser im Geschmack als die beim Imbiss. Mein Favorit ist die Pide mit Hackfleisch, der Kreuzkümmel ist ein Muss, hierdurch kommt ein toller Geschmack in das Hack. Wer die Auswahl haben möchte oder nicht so gerne Fleisch isst, kann auf Spinat mit Feta ausweichen. Auch sehr gut. Sollte aber ein würziger Feta sein, um viel Geschmack in die Pide zu bringen. Den ganzen Beitrag lesen »
4 Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 5. Dezember 2010 | Abgelegt unter International, Italien, Nudeln, Spätzle & Co, Vegetarisch
Seit einigen Wochen bin ich stolze Besitzerin einer Nudelmaschine. Damit habe ich nun schon zweimal Nudeln gemacht und bin hellauf begeistert. Der geschmackliche Unterschied ist der Wahnsinn. Im Magazin “Lecker 12/09″ habe ich dieses Rezept gesehen und die Sauce hat wirklich toll zu den selbstgemachten Tagliatelle geschmeckt. Leider ist das Gericht nicht besonders fotogen, daher nur ein kleines Bild vom Essen an sich. Geschmacklich hat es aber hundertprozentig überzeugt! Den ganzen Beitrag lesen »
2 Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 20. November 2010 | Abgelegt unter Blog-Events, International, Thailand
Rosa hat mal wieder zum Fresspaketetausch aufgerufen und da ich die Aktion im letzten Jahr sehr nett fand ich mich auch sehr über mein Paket gefreut habe, wollte ich dieses Jahr auch unbedingt wieder mitmachen.
Diese Woche kam mein Überraschungspaket nun an und ich habe mich gefreut. Es war auch sehr schwer, als die Nachbarin, die es tagsüber entgegengenommen hatte, mir überreichte. Den ganzen Beitrag lesen »
4 Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 25. Oktober 2010 | Abgelegt unter Dips & Dressings, International, Kartoffeln & Klöße, Spanien, Vegetarisch
In den letzten Wochen war es recht ruhig auf dem Blog, das hat damit zu tun, dass ich im Urlaub war und noch einmal die Sonne genossen habe, bevor in Deutschland der Winter einzieht. Auf den Kanarischen Inseln ist es jetzt noch sehr angenehm und bei den hiesigen Temperaturen möchte ich eigentlich wieder an den Strand… Als Erinnerung an meinen Urlaub stelle ich heute die typisch kanarischen Kartoffeln vor – Keine Ahnung, ob das ein wirklich kanarisches Essen ist oder eher ein Touristen-Nepp – egal – ich habe die Kanarischen Runzelkartoffeln einfach mal nachgekocht und zwei Sorten Mojo dazugemacht – schmeckt sehr gut und lässt den Urlaub nachwirken! Den ganzen Beitrag lesen »
2 Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 25. September 2010 | Abgelegt unter International, Italien, Käse, Reis & andere Körner
Nach dem Bayerischen Menü musste es auch mal wieder was anderes sein – da kommt ein herzhaftes italienisches Risotto gerade recht. Durch die Zutaten Speck und Ziegenkäse ist das Risotto geschmacklich wirklich stark, muss man mögen – ich liebe es. Ich kann die Kombination nur empfehlen, aber da ich eh ein Fan des Risotto bin, kann da rein kommen was will, ich mag es immer! Buon appetito! Den ganzen Beitrag lesen »
3 Kommentare »
Geschrieben von Mareen am 5. September 2010 | Abgelegt unter Fleisch, International, Reis & andere Körner, Thailand
So ein Thai Curry ist so vielfältig – was man hinein macht, ist eigentlich egal – es schmeckt immer super. Fisch oder Garnelen, mit Fleisch oder rein vegetarisch. Weiterhin kann man rote, gelbe oder grüne Thai Curry Paste verwenden – mir schmecken alle sehr gut, allerdings ist das auch eher eine Geschmackssache, wie scharf man es eben mag. Daher muss ich auch zu diesem Rezept sagen, dass man, wenn man die Curry Paste noch nie verwendet hat, eher sparsam damit umgehen sollte und dann noch mal damit nachwürzen – das Curry kann sehr leicht sehr scharf werden. Den ganzen Beitrag lesen »
3 Kommentare »
Nächste Einträge »
