Geschrieben von Mareen am 1. März 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Gut Bürgerlich, Kartoffeln & Klöße
Eigentlich sollte es ja Rouladen geben – da diese allerdings Samstag am späten Nachmittag nicht mehr im Supermarkt zu bekommen waren, gab es dann Rinderbraten. Ein Sonntagsbraten im Winter mit Rotkraut und Klößen ist meiner Meinung nach die Krönung der gutbürgerlichen Küche.
Geschrieben von Mareen am 26. Januar 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Gut Bürgerlich, Kartoffeln & Klöße, Salat & Gemüse
Für mich als Berlinerin mit Brandenburger Familie gab es 24 Jahre meines Lebens wenn es um Kartoffelsalat ging, nie die Frage „mit oder ohne Mayo“. Mayo im Kartoffelsalat war Pflicht. Die einzige Frage an der sich die Familiengeister scheiden ist ob man noch 2 Eier hinzufügt oder es lässt. Vor zweieinhalb Jahren verschlug es mich nun nach München – nun musste ich mich entscheiden: Mag ich den Kartoffelsalat mit oder ohne Mayo lieber? Sorry Familie – der einfache Salat mit Brühe, Essig und Öl ist mir lieber! Daher hier nun mein Rezept – dazu passt super ein Wiener Schnitzel.
