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Gewürzgurken möchte ich schon immer sehr gern, im Gegensatz zu Senf- oder anderen eingelegten Gurken, finde ich diese wahnsinnig lecker. Auch wenn man sich dann gerne ein “Bist Du schwanger?” anhören muss – aber egal. Jetzt habe ich auf dem Markt diese kleinen Einlegegurken gesehen und mit drei mittelgroßen Einweck-Gläsern angefangen. Ich lasse die Gurken noch einige Tage stehen und probiere dann ob sie überhaupt schmecken – oder sollte ich lieber noch einige Wochen warten, bis sie durchgezogen sind? Habt Ihr da Erfahrung? Ich jedenfalls bin schon ganz gespannt. Den ganzen Beitrag lesen »

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Da ich öfter mal Gerichte mit Gemüse- oder Hühnerfond koche und mir diese Instantwürfel oder die körnige Version immer mehr auf den Geist gehen, habe ich nun meinen Fond nun selber eingekocht. Ich finde, wenn man Instantbrühe verwendet, schmecken danach alle Gerichte gleich – eine Alternative sind die Brühen im Glas, die ich aber auch unverschämt teuer finde. Hier nun also meine Rezepte für Gemüse- und Hühnerbrühe. Ich habe die Gläser durch Einwecken haltbar gemacht. Den ganzen Beitrag lesen »

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Als ich das Rezept zum Holunderblütensirup bei der Buntköchin gesehen habe, war ich als Stadtkind sehr fasziniert, dass man so was auch selber machen kann . Holunderblütensirup kenne und mag ich – vorallem im Sekt, bisher habe ich ihn aber immer gekauft. Am Wochenende war ich also Hounder im Wald pflücken und nun gibt es frischen und gesunden Holundersirup! Ich bin begeistert! Den ganzen Beitrag lesen »

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Toll! Endlich gibt es Erdbeeren, die man einfach so naschen oder auch zu Marmelade verarbeiten kann! Dies habe ich gemacht – herausgekommen ist eine leckere Marmelade, allerdings ohne Stückchen. Den ganzen Beitrag lesen »

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An Ostern war ich in der Nähe von Bremen. Meine Mutter hat mir die tollen Äpfel aus dem Alten Land angepriesen und daraufhin habe ich voller Euphorie einen 5-Kilo-Beutel mit nach München genommen. Danach habe ich mich dann allerdings gefragt, was ich eigentlich mit so vielen Äpfeln mache…von 1,5 Kilo ist nun schon mal Apfelchutney entstanden. Den ganzen Beitrag lesen »

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