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    Vanillekipferl

    Mit diesem Rezept, das ich gestern in einer großen Plätzchen-Backaktion verbacken habe, läute ich die Vorweihnachtszeit ein: Vanillekipferl, ein ewiger Klassiker, den ich sehr liebe. So kleine und feine Teile mit echter Vanille. Ein Traum, der auf der Zunge zergeht. Wie Ihr seht, habe ich mich auch entschlossen mal ein wenig frischen Wind in den Blog zu bringen und veröffentliche nun groooße Bilder im Header. Ich hoffe, es gefällt Euch! (mehr …)

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  • Maultaschen

    Maultaschen

    Seit ich das erste Mal Maultaschen selber gemacht habe, mag ich gar keine mehr kaufen. Selbergemacht sind sie einfach tausendmal besser. Einmal herstellen ergibt auch sehr viele Portionen, so dass ich die kleine Maultaschen separat einfriere und mir immer wieder einige herausnehme. Besonders gerne esse ich diese als Maultschensuppe mit Gemüsebrühe oder angebraten mit etwas Schinkenspeck und Rührei. Hervorragend! (mehr …)

  • Backen
  • Baiser

    Baiser

    So oft kocht man, trennt Eier und muss eigentlich nur das Eigelb verwenden. Ich ärgere mich dann immer, dass ich das Eiweiß wegschmeiße und eigentlich keine rechte Verwendung mehr dafür habe. Seit ich allerdings das Rezept für Baiser habe, wird kein Eiweiß mehr verschwendet – es wird Baiser gemacht. Diese kleinen fluffigen Dinger mag ich schon immer sehr gern und selbstgemacht schmecken sie dreimal so gut! Hier also eines meiner kürzesten Rezepte. (mehr …)

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  • DFssgF – Mein Fresspaket ist angekommen!

    DFssgF

    Rosa hat mal wieder zum Fresspaketetausch aufgerufen und da ich die Aktion im letzten Jahr sehr nett fand ich mich auch sehr über mein Paket gefreut habe, wollte ich dieses Jahr auch unbedingt wieder mitmachen.

    Diese Woche kam mein Überraschungspaket nun an und ich habe mich gefreut. Es war auch sehr schwer, als die Nachbarin, die es tagsüber entgegengenommen hatte, mir überreichte. (mehr …)

  • Quiches, Tartes & Co
  • Kürbis-Hack-Quiche

    Kürbis Hack Quiche

    Samstag haben wir einen Mädelsabend mit leckerem Essen, lustigen Gesprächen und ein bisschen Karaokesingen gemacht. Da ich noch viele Kürbisrezepte habe, die ich alle in der Kürze der Kürbiszeit gar nicht mehr machen kann, wollte ich wenigstens noch dieses ausprobieren und Quiche kommt auch immer gut an – perfekte Kombination also. Diese Quiche ist wieder mal ein Traum gewesen…muss man einfach ausprobieren. Reste schmecken davon auch aufgewärmt noch gut. Als kleine Vorspeise hab es Baguette mit Mozzarella und Olivenöl. Einfach und gut! Getränk beim Mädelsabend: Natürlich Prosecco… (mehr …)

  • Dips & Dressings
  • Roastbeef mit Butternutkürbis

    Butternut Kürbis und Roastbeef

    Gerade ist die beste Zeit für Kürbisgerichte. Man findet Kürbisse in jeder Form und Farbe auf den Märkten und in Läden und mit Rezepten wird man auch überhäuft. Besonders interessant fand ich das Rezept zu Roastbeef mit Butternutkürbis. Butternutkürbis soll man im Gegensatz zum Hokkaido ja schälen – ich habe ihn mit Schale in den Ofen gegeben und danach dann beim Essen die Schale abgeschnitten. Es ist immer so ein riesiger Aufwand, die Schale vom Kürbis in rohem Zusatz abzubekommen. Dieses Gericht hat mir wirklich wunderbar geschmeckt. (mehr …)

  • Blog-Events
  • Foodbloggertreffen in Hamburg

    Foodbloggertreffen16

    Ein Foodbloggertreffen hat Steph vom Kleinen Kuriositätenladen schon lange geplant und Foodblogger aus ganz Deutschland haben sich dazu am letzten Samstag in Hamburg getroffen. Steph hat alles super vorbereitet, das Loft in Winterhude ist wirklich sehr schön für eine kleine Gruppen, das Essen war toll ohne dass wir viel gekocht hätten, die Getränke haben geschmeckt, der Austausch mit den anderen Bloggern war auch mal wieder interessant und bis hin zur Deko hat an diesem Nachmittag alles gestimmt. (mehr …)