• Backen
  • Türmchen aus Parmesan-Crackern

    Die „Lecker“ hat in ihrer letzten Ausgabe wirklich tolle Rezepte gedruckt. Unter anderen, die ich hoffentlich bald veröffentlichen werde, haben mich diese Parmesan-Cracker angelacht. Soooo einfach: Parmesan mit Schinken schmelzen, abkühlen lassen, fertig! Ich bin begeistert – wirklich eine klasse Vorspeise. In größeren Mengen sind die Cracker sicher auch bei einer Party ein Hit, z.B. […]

  • Backen
  • Käsekuchen mit Blaubeeren

    Schon vor einiger Zeit habe ich zusammen mit zwei Kollegen beim neuen Arbeitgeber Einstand gefeiert. Neben einigen gekauften Leckereien der männlichen Kollegen (Vorurteil lass grüßen…), habe ich diesen Käsekuchen mit Blaubeeren beigesteuert. Hat wirklich gut geschmeckt, allerdings war der Kuchen in der Mitte zu weich – ich hatte ihn ca. 70 Minuten im Ofen. Im […]

  • Fisch
  • Gefüllte Cannelloni

    Es ist Anfang des Jahres und wer seine guten Vorsätze nicht schon lange über Bord geworfen hat, für den habe ich heute ein leichtes Nudelgericht: viel Spinat und Tomaten, etwas Krabben und Nudeln. Wenn man es mit dem Käse nicht übertreibt, ist das sicher gesunde Kost. Vorallem sind die gefüllten Cannelloni aber wirklich lecker, gesund […]

  • Backen
  • Flammkuchen

    Ich muss mich mehr disziplinieren! Zurzeit schaffe ich es einfach nicht, mehr Berichte zu veröffentlichen. So viel los. Aber ich hoffe, dass es in den nächsten Wochen etwas entspannter wird und ich wieder zum kochen und Berichte schreiben komme… Hier nun ein Flammkuchen, den ich kürzlich bei einer Freundin gegessen habe. Wir haben zusammen gekocht, […]