23. Dezember: Kokosmakronen
Geschrieben von Mareen am 23. Dezember 2009 | Abgelegt unter Backen, Blog-Events, Kuchen, Kekse & Torten
Nachdem Frau Buntköchin schon ihr Rezept für Kokosmakronen veröffentlicht hat, hier nun auch meines. Dieses Jahr habe ich sie allerdings nicht selber gemacht, sondern nur die Fotos. Meine Oma hat sie dieses Jahr gebacken. Ich muss aber sagen, egal wer sie in der Familie backt, sie schmecken einfach klasse. Wahnsinn eigentlich, wie viel vor Weihnachten gebacken wird. Irgendwann hat man dann soviele verschiedene Plätzchen, dass man gar nicht mehr weiß, wann man das alles essen soll…
Makronen
ca. 40 Makronen
500g Kokosraspeln
500g Puderzucker
5 Eiweiß
Salz
2 EL Vanillezucker
Oblaten
300g Schoko-Kuvertüre
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und die Kokosraspeln, den gesiebten Puderzucker und den Vanillezucker vorsichtig unterrühren.
Die Oblaten auslegen und kleine Klekse der Masse darauf geben oder mit einem Spritzbeutel darauf spritzen.
Die Makronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad 15 – 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und die Spitzen der Kokosmakronen damit verzieren.
6 Kommentare »
am 23. Dezember 2009 um 11:07 1.Danny schrieb …
Ich liebe Kokosmakronen!
am 23. Dezember 2009 um 11:13 2.Johanna schrieb …
Ach ja, Kokosmakronen… da könnte ich mich reinlegen!
)
am 23. Dezember 2009 um 11:27 3.Juliane schrieb …
Ich denke auch schon, dass mir die Plätzchen bald zu den Ohren rauskommen, esse aber trotzdem immer noch weiter
Liebe Grüße und schöner Tag noch
Juliane
am 23. Dezember 2009 um 13:22 4.alissa schrieb …
schöne – ich habe neulich auch welche gebloggt – kokosmakronen gehen immer – Frohes Fest
am 23. Dezember 2009 um 20:14 5.evi schrieb …
Wunderbarer Klassiker! Liebe Grüße von evi&claas
am 26. Dezember 2009 um 15:17 6.Mareen schrieb …
@ Danny: Oh, ja ich auch!
@ Johanna: Reinlegen, das ist gut!!!
@ Juliane: Ja, leider. Sie schmecken aber immer noch so gut.
@ alissa: Stimmt, die gehen immer. Dir auch noch einen schönen Feiertag.
@ evi: Danke. Grüße zurück!