Am Wochenende hat meine Freundin ihre Nach-Hochzeits-Party geschmissen. Eine Gartenparty, bei der jeder etwas mitbringen sollte, um das Buffet zu füllen. Unter anderem habe ich Knoblauch- und Kräuterbutter gemacht. Ein einfaches Rezept, das jeder schnell vor dem Grillen zubereiten kann.
Schon lange habe ich mir mal vorgenommen, Pasta selber zu machen. Dieses Wochenende war es nun soweit und ich bin erstaunt, wie schnell die Tagliatelle gemacht war. Der Teig ist schnell gemacht und auch ohne Nudelmaschine ist es keine besonders langwierige Arbeit, die Nudeln in Streifen zu schneiden. Die Nudeln waren wirklich sehr lecker. Die gibt es jetzt öfter!
So, da bin ich wieder und da es im Urlaub natürlich gutes Essen gab, hier nun ein leckeres kalorienarmes und sehr sättigendes Essen, das Ihr sicher alle kennt, da es ein Klassiker ist. Zu den Backkartoffeln mit Quark habe ich noch kleine Krabben gebraten.
Da ich öfter mal Gerichte mit Hühnerbrühe & Gemüsebrühe koche und mir diese Instantwürfel oder die körnige Version immer mehr auf den Geist gehen, habe ich nun begonnen, meinen Fond für Hühnerbrühe und Gemüsebrühe selber zu kochen. Ich finde, wenn man Instantbrühe verwendet, schmecken danach alle Gerichte gleich – eine Alternative sind die Brühen im Glas, die ich aber auch unverschämt teuer finde. Hier nun also meine Rezepte für Gemüse- und Hühnerbrühe. Ich habe die Gemüse- und Hühnerbrühe durch Einwecken haltbar gemacht.
Ich bin immer auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten, da ich es schön finde unter der Woche auch Abends mal warm zu essen – dann muss es aber schnell gehen und nicht so schwer sein. Diese Kasslerpfanne mit Bohnen habe ich kürzlich gesehen und jetzt habe ich sie mal ausprobiert. Da ich ein großer Kassler-Fan bin, finde ich diese klasse.
Ich bin Mareen, Ernährungsberaterin aus Berlin und blogge hier Rezepte und Tipps und Tricks rund um gesunde Ernährung, die Spaß macht und schmeckt!
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