Kartoffelbrot

Geschrieben von am 28. April 2009 | Abgelegt unter Backen, Brot & Brötchen

kartoffelbrot2

Eigentlich wollte ich mal ein Brot mit Sauerteig backen, ich habe sogar bei Petra von Chilli und Ciabatta nachgefragt nach einem bestimmten Rezept. Ich habe mich dann allerdings doch anders entschieden, für ein (wie ich finde) einfacheres Brot: Kartoffelbrot. An den Sauerteig traue ich mich dann das nächste Mal! Das Brot haben wir recht schnell nach dem Abkühlen angeschnitten und noch warm mit dunkler Schokocreme aus dem Biomarkt gegessen. Superlecker! Den ganzen Beitrag lesen »

Apfelchutney

Geschrieben von am 26. April 2009 | Abgelegt unter Dips & Dressings, Eingelegt & Eingemacht, Vegetarisch

apfelchutney

An Ostern war ich in der Nähe von Bremen. Meine Mutter hat mir die tollen Äpfel aus dem Alten Land angepriesen und daraufhin habe ich voller Euphorie einen 5-Kilo-Beutel mit nach München genommen. Danach habe ich mich dann allerdings gefragt, was ich eigentlich mit so vielen Äpfeln mache…von 1,5 Kilo ist nun schon mal Apfelchutney entstanden. Den ganzen Beitrag lesen »

Gebratene Maultaschen mit Balsamico-Reduktion

Geschrieben von am 24. April 2009 | Abgelegt unter Nudeln, Spätzle & Co

maultaschen

Maultaschen finde ich super lecker – allerdings habe ich sie bisher meist nur ganz einfach (aber nicht weniger gut) mit Brühe zubereitet und direkt verschlungen. Nun habe ich mal was neues ausprobiert. Die Maultaschen sind mit Schinken ummantelt und dann angebraten. Dadurch bekommt das ganze ein würziges Aroma, Wein und Balsamico-Essig geben dem Ganzen eine schöne Säure.

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Schweinefilet mit Senf-Rucola-Sauce und Tagliatelle

Geschrieben von am 21. April 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Nudeln, Spätzle & Co

schweinefilet

Dieses Rezept habe ich schon vor einiger Zeit mal in der Mittagspause in einem Restaurant gegessen. Nachdem mir das so gut geschmeckt hat, habe ich nach dem Rezept gefragt und ehe ich mich versah stand ich bei dem Koch in der Küche, der mir das Rezept noch einmal schnell vorgekocht und dabei die Zutaten genannt hat. Den ganzen Beitrag lesen »

Rucola-Pesto

Geschrieben von am 21. April 2009 | Abgelegt unter Dips & Dressings, Vegetarisch

pesto

Für mein Rezept Schweinefilet mit Senf-Rucola-Sauce und Tagliatelle mache ich das Pesto immer selber. Ich weiß auch gar nicht, ob man Rucola- Pesto überhaupt kaufen kann. Selbergemacht ist aber auch wirklich super lecker und man hat soviel übrig, dass man noch mal Pasta mit Rucola-Pesto davon essen kann. Mmmhhh. Den ganzen Beitrag lesen »

Bagels

Geschrieben von am 19. April 2009 | Abgelegt unter Backen, Brot & Brötchen

bagel

Am Wochenende habe ich vor dem Frühstück Bagel gebacken, damit diese frisch und noch warm auf den Tisch kommen können. Ich habe sie mit Sesam bestreut, da ich leider keinen Mohn gekommen habe. Die frischen Bagel waren wirklich sehr lecker und ein warmes Brötchen ist wirklich toll am Frühstückstisch. Der Klassiker dazu ist wohl Lachs und Frischkäse! Den ganzen Beitrag lesen »

Gedeckter Apfelkuchen

Geschrieben von am 19. April 2009 | Abgelegt unter Backen, Obst

kuchen

Der gedeckte Apfelkuchen ist diesmal nicht mein Rezept und er wurde auch nicht von mir gebacken, dafür von meiner Freundin Johanna. Sie hat an Ostern diesen Apfelkuchen gebacken und viele Fotos gemacht, die ich nun verwenden kann. Vielen Dank an Johanna für diesen Gastbeitrag. Den ganzen Beitrag lesen »

Slowcooker gewonnen!

Geschrieben von am 19. April 2009 | Abgelegt unter Blog-Events, Slowcooker

Hallo an alle!

Heute mal eine schnelle Nachricht ohne Bild: Ich bin ganz aufgeregt, so kurz in der Koch-Blog-Szene und schon etwas gewonnen! Ich freue mich sehr. Vor einigen Wochen hat Thomas von Balus Blog einen Slowcooker verlost, ich habe einen Kommentar geschrieben und bin nun die glückliche Gewinnerin!

Ich habe schon in vielen Blogs Rezepte aus dem Slowcooker gelesen und mich immer gefragt, wie das wohl funktioniert. Jetzt bin ich mal gespannt und freue mich darauf, die ersten Rezepte auszuprobieren. Ich werde berichten!

Vielen Dank an Thomas. Grüße von Mareen

Kartoffelsalat

Geschrieben von am 14. April 2009 | Abgelegt unter Gut Bürgerlich, Kartoffeln & Klöße, Salat & Gemüse

kartoffelsalat

Nachdem ich schon über den süddeutschen Kartoffelsalat geschrieben habe, möchte ich auch noch den Kartoffelsalat vorstellen, der in meiner Familie gemacht wird. Mit Mayo-Dressing und Ei. Und obwohl mir der süddeutsche Kartoffelsalat in den letzten Jahren viel besser geschmeckt hat, finde ich diesen auch toll!
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Quarktorte mit gelber Götterspeise

Geschrieben von am 13. April 2009 | Abgelegt unter Backen, Kuchen, Kekse & Torten

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In meiner Kindheit habe ich eine Torte geliebt, die danach leider total in Vergessenheit geraten ist und weder meine Mutter noch meine Oma das Rezept kannten, da wir die Torte immer nur beim Bäcker gekauft haben. Nach einiger Recherche im Internet habe ich dann ein Rezept gefunden. Nachdem wir das ausprobiert hatten, haben wir einstimmig beschlossen, dass wir die „Schlabbertorte“, wie ich sie als Kind immer genannt habe, wieder gefunden haben. „Schlabbertorte“ weil die Quarkmasse so schön locker-leicht ist und die Götterspeise ein bißchen wackelig…Im Internet findet man die Torte auch unter den Namen Elite-Torte oder Charlottentorte.

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