• Fleisch
  • Risotto rucola e prosciutto

    risotto

    Samstag Morgen sind wir auf der Suche nach Ideen, was am Wochenende auf den Tisch soll. Also habe ich mal meine Kochbücher durchgeblättert und bin bei GU Italian Basics hängen geblieben. Vor Risotto hatte ich im Restaurant immer Respekt und wollte es nie probieren, da es immer etwas matschig wirkte. Selber gemacht kann man das allerdings ganz nach Geschmack gestalten. Durch einen guten Schinken wird das Risotto wunderbar würzig.
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  • Fleisch
  • Makkaroni-Hack-Auflauf

    auflauf

    Aufläufe sind toll: sie sind schnell zubereitet, schmecken lecker, reichen auch für eine größere Gruppe und werden mit ganz viel Käse überbacken. Da Stephan Makkaroni liebt, ist dieser Auflauf doppelt gut. Die Sauce, die ich verwende, kann man sicher auch als normale Bolognese verwenden. Viele Unterschiede gibt es nicht.
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  • Fleisch
  • Rinderbraten

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    Eigentlich sollte es ja Rouladen geben – da diese allerdings Samstag am späten Nachmittag nicht mehr im Supermarkt zu bekommen waren, gab es dann Rinderbraten. Ein Sonntagsbraten im Winter mit Rotkraut und Klößen ist meiner Meinung nach die Krönung der gutbürgerlichen Küche.

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