Zitronen-Eiskonfekt oder Zitronenmousse-Murks

Geschrieben von am 24. März 2009 | Abgelegt unter Blog-Events, Desserts & Eis

zitronenmousse

Da ich recht neu in der Koch-Blog-Szene bin, möchte ich also nun das erste Mal an einem Blog-Event teilnehmen. Zorra hat zum Lemon Day aufgerufen und ich habe das Zitronenmousse Rezept schon lange im Kopf. Also habe ich mich am Wochenende an dieser Mousse probiert und wie das nun mal ist, mit dem Vorführeffekt, hat natürlich nichts funktioniert…

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Risotto rucola e prosciutto

Geschrieben von am 23. März 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Italien, Reis & andere Körner

risotto

Samstag Morgen sind wir auf der Suche nach Ideen, was am Wochenende auf den Tisch soll. Also habe ich mal meine Kochbücher durchgeblättert und bin bei GU Italian Basics hängen geblieben. Vor Risotto hatte ich im Restaurant immer Respekt und wollte es nie probieren, da es immer etwas matschig wirkte. Selber gemacht kann man das allerdings ganz nach Geschmack gestalten. Durch einen guten Schinken wird das Risotto wunderbar würzig.
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Makkaroni-Hack-Auflauf

Geschrieben von am 22. März 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Nudeln, Spätzle & Co

auflauf

Aufläufe sind toll: sie sind schnell zubereitet, schmecken lecker, reichen auch für eine größere Gruppe und werden mit ganz viel Käse überbacken. Da Stephan Makkaroni liebt, ist dieser Auflauf doppelt gut. Die Sauce, die ich verwende, kann man sicher auch als normale Bolognese verwenden. Viele Unterschiede gibt es nicht.
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Käsekuchen-Heidelbeer Brownies

Geschrieben von am 16. März 2009 | Abgelegt unter Backen, Kuchen, Kekse & Torten

kuchen

An einem schönen Frühlingstag muss es auch einen leckeren und frischen Kuchen geben. Die Käsekuchen-Heidelbeer Brownies von essen & trinken / Tim Mälzer sind da genau das Richtige. Durch den Schokoboden super für Schokofreaks und lockerleicht durch die Käsekuchenfüllung mit Heidelbeeren.

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Endlich wird es Frühling!

Geschrieben von am 14. März 2009 | Abgelegt unter Jahreszeiten / Feiertage

blumen1

So ein schöner Tag! Endlich hat man das Gefühl, dass wir das Schmuddelwetter hinter uns lassen. Ich habe heute nach langer Zeit mein Fahrrad aus dem Keller geholt, die Sonnenbrille aufgesetzt und bin losgefahren, um ein paar Frühlingsblumen zu kaufen. Toll! Frühlingsgrüße aus dem sonnigen München.

Belegte Focaccia & Tunfisch-Tomaten

Geschrieben von am 12. März 2009 | Abgelegt unter Brot & Brötchen, Dips & Dressings, Italien, Snack, Vegetarisch

foccaccia11

Nachdem ich von dem Programmierer dieses Blogs Trüffelöl empfohlen bekam, musste ich es auch direkt ausprobieren. Dieser Geruch, der nach dem Gebrauch in der Küche schwebt, ist einfach toll. Nicht das günstigste Öl der Welt, der Geschmack ist aber einmalig.

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Nachgebacken: Brot mit getrockneten Tomaten

Geschrieben von am 10. März 2009 | Abgelegt unter Brot & Brötchen, Vegetarisch

brot

Dieses Brot habe ich auf Essenslust.de entdeckt und sofort nachgebacken. Ich habe etwas mehr Mehl und die doppelte Menge an getrockneten Tomaten genommen, da ich diese sehr lecker finde. Lange gehalten hat das Brot nicht – wir haben es direkt aus dem Ofen mit Butter und Salz verspeist.

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Rinderbraten

Geschrieben von am 1. März 2009 | Abgelegt unter Fleisch, Gut Bürgerlich, Kartoffeln & Klöße

vc2b4braten

Eigentlich sollte es ja Rouladen geben – da diese allerdings Samstag am späten Nachmittag nicht mehr im Supermarkt zu bekommen waren, gab es dann Rinderbraten. Ein Sonntagsbraten im Winter mit Rotkraut und Klößen ist meiner Meinung nach die Krönung der gutbürgerlichen Küche.

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