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  • Wiener Schnitzel & Kartoffelsalat

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    Für mich als Berlinerin mit Brandenburger Familie gab es 24 Jahre meines Lebens wenn es um Kartoffelsalat ging, nie die Frage „mit oder ohne Mayo“. Mayo im Kartoffelsalat war Pflicht. Die einzige Frage an der sich die Familiengeister scheiden ist ob man noch 2 Eier hinzufügt oder es lässt. Vor zweieinhalb Jahren verschlug es mich nun nach München – nun musste ich mich entscheiden: Mag ich den Kartoffelsalat mit oder ohne Mayo lieber? Sorry Familie – der einfache Salat mit Brühe, Essig und Öl ist mir lieber! Daher hier nun mein Rezept – dazu passt super ein Wiener Schnitzel.

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  • Kartoffeln & Klöße
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    Saure Eier

    Mit Senfeiern aus der Schulkantine konnte man mich schon in frühester Kindheit jagen. Saure (eigentlich süß-saure) Eier mag ich viel lieber. Geht schnell, schmeckt lecker. Allerdings würde ich behaupten, dass dieses Rezept außerhalb von Berlin und Brandenburg nicht besonders bekannt ist. Ja wir essen eine süß-saure Sauce in der wir die Eier pochieren! Muss man wohl seit Kindertagen gewohnt sein um es zu mögen. Dann ist es aber ein schnelles Mittagessen und dazu noch super sättigend.

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